Nejlepší zdravé recepty na kuřecí saláty. Nechte se inspirovat!

Nevíte, co k večeři nebo k obědu?

Máte rádi zdravá, a přitom chutná jídla?

Pak kuřecí maso bude pro vás ideální. Je dietní, ale zároveň velmi výživné a plné bílkovin.

V kombinaci se zeleninou nebo těstovinami si z něj budete moci připravit snadná a rychlá jídla na každý den. Nevěříte?

Inspirujte se naším článkem s recepty na salát s kuřecím masem! Do pár minut je budete mít hotové.

Tradiční kuřecí salát se zeleninou

Tento recept si jistě oblíbí celá rodina, neboť se jedná o klasiku, která by neměla chybět v jídelníčku žádné domácnosti.

K přípravě budete potřebovat hodně zeleniny a trochu majonézy a potom ještě jednu tajnou ingredienci, která je nejzásadnější pro váš zeleninový kuřecí salát. Prozradíme vám ji za okamžik.

Ingredience:

  • 2 ks vykostěných kuřecích prsou
  • 1 malá miska majonézy
  • 1 polévková lžíce švestkového džemu
  • 1 malá miska celeru
  • 1 malá miska červené papriky
  • 1 malá miska zelených oliv
  • 1 ks červené cibule
  • 1 malá miska nakrájeného jablka
  • Pár listů hlávkového salátu
  • Citrónová šťáva
  • Sůl a pepř

Postup:

  • Kuřecí prsa bez kůže opláchněte a nakrájejte na větší kousky.
  • Nechte je 15 minut vařit ve 2 litrech osolené vody.
  • Mezitím si připravte větší misku, do které dáte majonézu a džem, přidáte trochu citrónové šťávy, osolíte a opepříte.
  • Poté očistěte a nasekejte celer, papriku, cibuli, olivy, jablko a přimíchejte vše do již hotového dressingu.
  • Na závěr hotové kuřecí kousky nakrájejte spolu se salátem nadrobno a přidejte do mísy.
  • Promíchejte a podávejte s celozrnným pečivem.

Přišli jste na tajnou ingredienci? Byl to švestkový džem, který nádherně vyváží kyselost citrónové šťávy a dodá kuřecímu salátu na zvláštnosti. Pokud nemáte zrovna švestkový po ruce, tak ho klidně nahraďte jiným džemem (rybízovým, meruňkovým…).

Zeleninový salát s kuřetem, celerem a paprikou
Zdroj simplerecipes.com

Chtěli byste další skvělý tip na rychlý oběd? Udělejte si doma zapečené kuřecí maso se zeleninou a brambory.

Ovocný kuřecí salátek

Rádi byste v kuřecím salátu ovoce? Připravte si ovocný kuřecí salátek do croissantu na výlet nebo do práce. Nechte ho přes noc odležet v lednici a druhý den si ho přibalte na cestu. Bude to výborná svačina.

Ingredience:

  • 4 půlky kuřecích prsou bez kosti
  • 1 stonek celeru
  • 1/2 cibule
  • 1 malé jablko oloupané
  • 1/3 hrnku zlatých rozinek
  • 1/3 zelených hroznů bez pecek
  • 1/2 hrnku nasekaných pražených pekanových ořechů
  • 1/8 lžičky mletého černého pepře
  • 1/2 lžičky kari
  • 3/4 hrnku majonézy

Postup:

  • Nachystejte si velkou salátovou mísu.
  • Kuřecí prsa uvařte a následně s celerem, cibulí, jablkem, zelenými hrozny nakrájejte na malé kostičky.
  • Přidejte majonézu, rozinky a ořechy.
  • Dochuťte kořením a promíchejte.
  • Ovocný kuřecí salát vložte do croissantu a nechte v lednici přes noc uležet nebo podávejte s ledovým salátem.
Salátek s kuřecím masem, ovocem, ořechy a rozinkami
Zdroj: allrecipes.com

Grilovaný Caesar salát

Milujete grilování? Co si tak udělat zdravý grilovaný Caesar salát? Tento lahodný salát vám bude zaručeně chutnat. Připravovat jej můžete nejen v letních měsících, ale i v těch zimních. Stačí jen pozměnit sezonní ovoce.

Ingredience:

  • 1 půlka kuřete (vykostěných kuřecích prsou)
  • 1/2 hrnku pekanových ořechů
  • 1/3 hrnku octa z červeného vína
  • 1/2 hrnku bílého cukru
  • 1 hrnek rostlinného oleje
  • 1/2 cibule
  • 1 čajová lžička mleté skořice
  • 1 čajová lžička soli
  • 1/4 lžička mletého bílého pepře
  • 1 hrnek čerstvých jahod
  • 2 hlávky římského listového salátu
  • Trocha hořčice dle chuti

Postup:

  • Předehřejte gril na vysokou teplotu a nalejte olej.
  • Lehce grilujte kuřecí prsa 8 minut z každé strany, dokud nepustí šťávu. Po vychladnutí je nakrájejte na kostičky.
  • Mezitím si opražte pekanové ořechy.
  • Vložte je na pánev bez oleje a pečte na středně vysokou teplotu. Opět cca 8 minut, dokud nezačnou vonět.
  • Následně do mixéru nalejte ocet z červeného vína a rostlinný olej.
  • Přidejte cukr, nakrájenou cibuli, hořčici, sůl a pepř. Vše rozmixujte do dressingu.
  • Servírujte: Na talíř rozložte hlávkový salát, položte grilované kuřecí plátky, kousky jahod a pražené pekanové ořechy.
  • Pokapejte dressingem.
Skleněná mísa báječného Caesar salátu s kuřecím a jahodami
Zdroj: sandersonfarms.com

Zdravý kuřecí salát s ananasem

Tento kuřecí salát je ideální pro každého, kdo by rád shodil pár kilo nebo není příznivcem majonézy. Dressing s majonézou je vhodně nahrazen smetanovým řeckým jogurtem, který je oproti tradiční majonéze nejen méně kalorický, ale i zdravější.

Ingredience:

  • 3 hrnky nakrájených kuřecích prsou
  • 1 hrnek konzervovaného ananasu, bez šťávy
  • 1/3 hrnek nakrájeného celeru
  • 1/2 hrnku pražených pekanových ořechů
  • 1/4 hrnek nasekané čerstvé bazalky
  • 1 hrnek řeckého jogurtu
  • 1 lžíce čerstvé citrónové šťávy
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1/4 lžička mletého černého pepře

Postup:

  • Kuřecí prsa opláchněte, osolte a nechte 15 minut vařit.
  • Následně je nakrájejte na kostičky a dejte do salátové mísy.
  • Dále přidejte nakrájený ananas, celer, ořechy a řecký jogurt.
  • Kuřecí salát dochuťte kořením, citrónovou šťávou a bazalkou.
  • Podávejte s celozrnným chlebem
Salát s drůbežím masem, ananasem a řeckým jogurtem
Zdroj: thebossykitchen.com

Výborný kuřecí salátek s medem

Přemýšlíte, čím byste dochutili váš zeleninový kuřecí salát? Vyzkoušejte med. Je zdravý a obsahuje mnoho prospěšných látek. Navíc v kombinaci s majonézou dodá kuřecímu salátu lehce makovou chuť, čímž se odliší od všech salátů, které jste dosud jedli.

Ingredience:

  • 3 hrnky nakrájených kuřecích prsou
  • 1 ½ hrnku celeru nakrájeného na kostičky
  • 1 hrnek slazených sušených brusinek
  • 1/2 hrnku pražených pekanových ořechů
  • 1 ½ hrnku majonézy
  • 1/3 hrnku medu
  • 1/4 čajové lžičky soli
  • 1/4 čajové lžičky pepře

Postup:

  • Osolte a uvařte kuřecí prsa. Poté je nakrájejte na kostičky.
  • Do mísy nasypte nasekaný celer, slazené brusinky a pražené pekanové ořechy.
  • Pomocí metliček vyšlehejte majonézu s medem, solí a pepřem.
  • Dressing s kuřecími kostičkami přidejte k zelenině a jemně celou směs promíchejte.
  • Servírujte na talíř a ozdobte ořechy.
Kuřecí salátek s medem, ořechy a brusinkami
Zdroj: myrecipes.com

Těstovinový salát s kuřecím masem

Dali byste si těstovinový salát? Vyzkoušejte recept s avokádem, rajčátky a bazalkou. Tento zdravý těstovinový salát je nabitý bílkovinami i zeleninou a k tomu výborně chutná.

Ingredience:

  • 2 ks vařených kuřecích prsou
  • 2 zralá avokáda
  • 2 hrnky vařených těstovin
  • 1/2 hrnku nakrájené červené cibule
  • 1 hrnek rozpůlených cherry rajčátek
  • 1/2 hrnku čerstvě nasekané bazalky
  • 1/2 hrnku octa z bílého vína
  • 1 polévková lžíce italského koření
  • 3/4 hrnku extra panenského olivového oleje
  • Sůl a pepř dle chuti

Postup:

  • Do velké mísy přidejte všechny ingredience: vařené kuřecí kostičky, těstoviny, vypeckované a nakrájené avokádo.
  • Dále nakrájenou cibuli, cherry rajčátka a bazalku.
  • V menší misce si pak připravte dressing z octu, italského koření, olivového oleje, pepře a soli.
  • Těstovinový salát pokapejte dressingem a lehce promíchejte.
  • Okamžitě podávejte nebo uložte do lednice na později.

Pokud máte zájem o další inspiraci. Mrkněte na top 9 receptů zdravých těstovinových salátů.

Salátová mísa s těstovinami, kuřecím masem a zeleninou
Zdroj: eatwell101.com

Pikantní salát s kuřetem

Pokud milujete hodně kořeněná jídla, a zvláště pak Bufallo křidélka, která se připravují na americký způsob s pálivou omáčkou, budete z tohoto receptu nadšení.

Ingredience:

  • 1/4 hrnku nastrouhaného sýru niva
  • 1/2 hrnku Farmářského dressingu (Ranch dressing)
  • 3 ks kuřecích prsou bez kůže a vykostěné
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje
  • 2 lžíce másla
  • 1/4 hrnku Lousiana horké omáčky
  • 1 polévková lžíce salátové kořenící směsi
  • 2 hlávky listového salátu
  • Sůl a pepř dle chuti

Postup:

  • V malé misce smíchejte nastrouhaný sýr niva s Farmářským dressingem.
  • Kuřecí prsa nakrájejte a dobře osolte a opepřete.
  • Na rozpálené pánvi s olejem je poté nechte opéct, cca 3 minuty.
  • Poté snižte teplotu a přidejte máslo, pálivou omáčku Lousiana a kořenící salátovou směs.
  • Duste pod pokličkou cca 5 minut.
  • Ve velké míse následně promíchejte kuřecí směs s Farmářským dressingem a nivou.
  • Podávejte s nasekaným listovým salátem.
Drůbeží salát s pálivou omáčkou a nivou
Zdroj: allrecipes.com

Krémový kuřecí salát se sýrem

Tento salát s kuřecím masem je doslova specialita. Překvapí vás svou krémovou chutí a vláčností. Připravuje se se zakysanou smetanou, slaninou, pažitkou a čedarem.

Ingredience:

  • 2 hrnky nakrájených kuřecích prsou
  • 1/4 hrnku majonézy
  • 1/2 hrnku zakysané smetany
  • 1 hrnek jemně nasekaného celeru
  • 1 hrnek nastrouhaného sýru čedar
  • 1 hrnek jemně nasekané žluté cibule
  • 3 zelené cibule nakrájené na plátky
  • 1/2 hrnku slaniny
  • Sůl a pepř dle chuti

Postup:

  • Osolte a uvařte kuřecí prsa.
  • Následně je smíchejte s majonézou a zakysanou smetanou.
  • Přidejte celer, sýr a slaninu a dobře promíchejte.
  • Servírujte nebo nechte odležet v ledničce do dalšího dne pro zvýraznění chutí.
Lahodný masový salát se zakysanou smetanou, slaninou, pažitkou a čedarem.
Zdroj: thepinningmama.com

Šetrná příprava kuřecího masa

Víte, jak připravovat kuřecí maso, abyste zachovali co nejvíce živin? Kuřecí maso můžete zpracovávat nejrůznějšími způsoby. Mezi ty nejčastější patří smažení, grilování, pečení, dušení a vaření.

Nicméně má to jeden háček. Každou tepelnou úpravou dochází k degenerování některých vitamínů a minerálů, zejména vitamínu B a C a poté všech vitamínů rozpustných v tucích A, D, E, K. Z tohoto důvodu je dobré tepelnou úpravu masa zkrátit na nejnutnější dobu a zvolit šetrnou metodu. Mezi ty nejšetrnější patří vaření a dušení. Tyto dvě metody navíc přispívají k lepší stravitelnosti i vstřebávání živin.

Pečení je také poměrně šetrná metoda, pokud to s teplotou příliš nepřeženete. Vždy se proto držte pravidla péct maximálně do 200°C. A co smažení a grilování? Asi tušíte, že tyto metody nepatří zrovna k těm nejšetrnějším a nejzdravějším. Čas od času vám ale neuškodí. Jen si dávejte pozor, abyste vždy používali oleje pro vysoké teploty a nikdy nesmažili na jednom oleji vícekrát.

Další zajímavé tipy

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.