Výborné jednohubky a pomazánky, po kterých se budete olizovat! Inspirujte se našimi recepty

Čekáte návštěvu? Přemýšlíte, jaké pochoutky nachystat na stůl?

Pohoštění nemusí být plné kalorií, tuků, soli a cukru.

Přichystejte zdravé jednohubky, které si zachutnají všichni vaši hosté.

Jednohubky, které jsou lehké, zdravé a chuťově výtečné, nebudete dělat naposled.

Přinášíme vám několik skvělých tipů na zdravé jednohubky. Recepty jsou vskutku jednoduché.

Jednohubky z okurky a s plísňovým sýrem

Pokud si myslíte, že jednohubky se dělají pouze z pečiva, pomazánky a klobásky, potom jste na omylu. Pečivo můžete úplně vynechat, což ocení zejména jedinci na nízkosacharidové dietě. Přečtěte si, co můžete při nízkosacharidovém stravování jíst.

Ingredience

• 100 g ricotty
• 25 g nivy nasekané nadrobno
• 2 jarní cibulky, nasekané nadrobno
• 1 okurka, nakrájená na silnější kolečka
• 16 malých černých hroznů
• 4 opečené pekanové ořechy, nasekané na kousky
• 80 g semen z granátového jablka
• pár čerstvých listů tymiánu

Postup

1. V misce smíchejte ricottu s nivou a cibulkou, dokud nevznikne hladká pomazánka.
2. Na velký talíř si rozprostřete kolečka okurky.
3. Na každé kolečko okurky dejte pomazánku.
4. Pokud chcete jednohubky s hrozny, tak je ozdobte polovinou hroznu a kouskem pekanového ořechu. Udělejte si však i jednohubky s granátovým jablkem, takže namísto hroznu ozdobíte okurek s pomazánkou semínky z granátového jablka a tymiánem.
5. Zdravé jednohubky uchovávejte v lednici.

Okurkové jednohubky s vejcem

Zůstaneme ještě chvíli u okurkových jednohubek. V podstatě na ně můžete dát jakoukoliv pomazánku. Dokonale chutnají s vaječným salátem. Co k tomu potřebujete?

Ingredience

• 6 vařených vajec
• 1/2 hrnku nízkotučné majonézy
• 1/2 hrnku jemně nastrouhaného celeru
• 1/2 lžíce čerstvého kopru
• 1 lžička dijonské hořčice
• sůl a pepř na dochucení
• 2 velké okurky
• kopr na ozdobu

Postup

1. Vařená vejce oloupejte a nakrájejte.
2. V misce smíchejte vejce, majonézu, celer, kopr a dijonskou hořčici. Dobře suroviny promíchejte a dochuťte salát solí a pepřem.
3. Okurky nakrájejte na širší kolečka.
4. Každé kolečko okurky ozdobte lžící vaječného salátu.
5. Posypte jednohubky koprem a podávejte.

Zdravé jednohubky se žampiony

Jednohubky se mohou dokonce zapékat. I když to v našich končinách není zvykem, v zahraničí je takové pohoštění naprosto běžné. Vybočte tedy ze zažitých zvyků a vyzkoušejte zdravé jednohubky se žampiony.

Ingredience

• 340 g žampionů, nakrájených na plátky
• 220 g sýru brie, nakrájeného na plátky
• 1 a 1/2 lžičky řepkového oleje (nebo olivového oleje)
• 3 lžíce řepkového oleje (nebo olivového oleje)
• 1/2 lžičky česneku
• 1 celozrnná bageta nakrájená na kolečka
• 1/2 hrnku mozzarelly, rozdrcené (nebo nastrouhané)
• dušený chřest
• nasekaná šunka
• nasekaný špenát

Postup

1. Předehřejte si troubu na 220 °C.
2. Bagetu si nakrájejte na kolečka. Smíchejte olivový olej s česnekem a potřete jím bagetu.
3. Dejte kolečka zapéct na 5 minut do trouby.
4. Plátky sýru brie dejte pod vodu a dejte je stranou.
5. Žampiony nakrájejte na plátky, orestujte je, aby byly zlaté, lehce osolte a opepřete.
6. Na bagetky dejte sýr, přidejte mozzarellu, restované houby, šunku, chřest i špenát. Ingredience si můžete upravit podle svých chutí.
7. Poté dejte tyto zdravé jednohubky ještě na 3 minuty zapéct.

Zdravé jednohubky s tzatziki

Znáte tzatziki? Jedná se o předkrm, jenž má své kořeny v Řecku. Příprava je rychlá. Tzatziki jsou v podstatě řecký jogurt, okurky, kopr, česnek, olivový olej, pepř a sůl. Přidat můžete klidně i citronovou šťávu, petržel a mátu.

Ingredience

• 200 g žitných sušenek
• 1/2 okurky, naloupané, rozpůlené a zbavené semen na tzatziki
• 1/2 okurky nakrájená na tenké kolečka
• 300 g řeckého jogurtu
• 150 g černých oliv
• 1 lžíce jemně nasekaného kopru
• 1 hrst máty
• 1/2 stroužku česneku, nastrouhaného najemno
• 1-2 lžíce citronové šťávy, podle chuti
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Okurku nastrouhejte, zabalte do utěrky a vytlačte z ní přebytečnou vodu.
2. Smíchejte ji v misce s jogurtem, koprem, česnekem, citronovou šťávou a kořením podle chuti. Pokapejte olivovým olejem.
3. Připravte si sušenky, na ně dejte kolečka okurky a na kolečka tzatziki.
4. Ozdobte jednohubky olivou a mátou.

Jarní jednohubky

Hledáte zdravé pomazánky na jednohubky? Existuje jich hned několik. S příchodem jara se o slovo hlásí lehké pokrmy. Připravte si tyto jarní jednohubky, které si můžete dát k pivu, vínu, ale i nealku.

Ingredience

• 3 stroužky česneku (oloupané)
• 2 šálky fava fazolí (zmrazených)
• 1 hrnek hrášku (zmrazených)
• 1 lžička řepkového oleje
• 1 hrnek pancetty (nakrájené na kostičky)
• 5 lístků máty (malé až střední)
• 1/4 hrnku bílého řeckého jogurtu
• 1/2 hrnku řecké fety (nakrájené na velké kousky)
• 1/2 hrnku vody
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 4 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 2 lžičky mořské soli
• pepř
• 1 lžička strouhané citronové kůry
• 10 pažitek (najemno nasekané)

Postup

1. Předehřejte si troubu na 230 °C. Na malý plech si dejte stroužky česneku a dejte je na 30 až 45 minut do trouby, dokud nezměknou. Poté je vyjměte z trouby a protlačte ho přes lis. Dejte ho stranou.
2. V hrnci přiveďte k varu vodu a uvařte fazole. Vařte je 30 až 45 minut, dokud nebudou měkké. Na posledních 5 minut vaření přidejte zmrazený hrášek.
3. Sceďte fazole a hrášek, opláchněte je studenou vodou, abyste zastavili proces vaření a nechejte je vychladnout.
4. Na pánvi si rozehřejte olej, opečte pancettu, aby byla křupavá.
5. Připravte si zbývající ingredience (sýr feta, olivový olej, řecký jogurt, sůl a pepř, mátu, citronovou šťávu, citronovou kůru) do malých misek.
6. Použijte kuchyňský robot, rozmixujte fazole, hrášek, česnek a mátu.
7. Přidejte vodu a zbývající ingredience kromě pancetty a pažitky.
8. Mixujte pomazánku, dokud nebude hladká.
9. Lehce si opečte celozrnnou bagetku nakrájenou na kolečka. Potřete ji lžící pomazánky a nahoru dejte pancettu a pažitku.

Objevte podobné tipy

Luštěnina, co nenadýmá. Připravte si z červené čočky recepty snadno a rychle

Michaela Škubáková

30. 10. 2019

Jak si připravit výživné a zároveň dietní lívance? Inspirujte se našimi vybranými recepty!

Barbora Doležalová

12. 08. 2022

Inspirujte se našimi recepty na dietní lívance z banánů. Chcete zhubnout, ale milujete sladké snídaně?

Barbora Doležalová

21. 11. 2022

Doplňte tělu vápník. Přinášíme vám zdravé recepty s tahini pastou

Michaela Škubáková

23. 01. 2020

Zdravé pomazánky na jednohubky

Základem jednohubek je pomazánka.

Často však pomazánky obsahují příliš kalorické ingredience, mnoho soli, někdy i cukr a další nezdravé přísady.  

Zapomeňte na kupované pomazánky, mnohem lepší jsou domácí, navíc vás vyjdou levněji. Hlavně víte, co do nich přidáváte.

Připravili jsme pro vás ještě 5 tipů na výtečné pomazánky. 

Avokádovo-česneková pomazánka

Výživná pomazánka, kterou použijete na jednohubky, ale i sendviče, dokonce i jako základ pro pizzu.

Avokádo je vynikajícím zdrojem mononenasycených mastných kyselin, jež mají pozitivní vliv na srdce. Obsahuje vitamíny C a E, což jsou dva antioxidanty pomáhající v boji proti poškození buněk. Uvedené vitamíny napomáhají zdravému stavu pokožky.

Ingredience

• 1 avokádo nakrájené na kostky
• 3 stroužky česneku, prolisované
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. V misce rozmačkejte avokádo.
2. Přidejte prolisovaný česnek a míchejte, dokud nevznikne pomazánky.
3. Pomazánku osolte a opepřete podle chuti.

Hummus

Domácí hummus chutná výborně, dokonce se používá i jako zdravá pomazánka na jednohubky. Jestliže máte rádi cizrnu, podívejte se na další recepty s cizrnou, po nichž se budete určitě olizovat.

Ingredience

• 1 plechovka cizrny
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 1 lžíce sezamových semínek
• 1 lžička máku
• 1 lžička mleté cibule
• sůl podle chuti

Postup

1. Pomocí kuchyňského robota rozmixujte cizrnu, česnek a olivový olej, dokud nevznikne hladká pomazánka.
2. Přidejte olivový olej, nebo vodu, abyste pomazánku zředili.
3. Přidejte do misky sezamová semínka, mák a cibuli. Zamíchejte a hummus je hotový.

Hrachová pomazánka

Chcete mít opravdu jednohubky zdravé? Chutná vám hrášek? Líbí se vám i jeho barva? Jednohubky s hrachovou pomazánkou vám nejenže zachutnají, ale na stole se budou vyjímat.

Ingredience

• 2 hrnky zeleného hrášku, čerstvé nebo rozmrazeného
• 1/2 hrnku sýru feta
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy

Postup

1. Vložte hrášek do mísy a rozmačkejte ho vidličkou.
2. Přidejte sýr feta, olivový olej a citronovou šťávu a poté promíchejte.

Čokoládová pomazánka s kešu

Kešu oříšky jsou plné vitamínů a můžete z nich vytvořit klidně i pomazánku. Poskytují tělu živiny, jako jsou draslík a nenasycené tuky, jež pomáhají snížit krevní tlak a zvýšit hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Čokoládová pomazánka chutná skvěle v kombinaci s plátky jablek, takže takové jednohubky trochu jinak.

Ingredience

• 1 hrnek syrových kešu
• 1/4 hrnek neslazeného kakaového prášku
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžíce kokosového oleje, roztaveného

Postup

1. Pomocí kuchyňského robota rozmixujte kešu, kakaový prášek a javorový sirup. Mixujte, dokud nevznikne hladká směs.
2. Poté při mixování přidávejte kokosový olej.

Sýrová pomazánka

Ideální volbou je mozzarella, neboť není tak tučná jako ostatní sýry, obsahuje spoustu živin a chuťově je jemná.

Ingredience

• 5 lžíce másla, měkkého
• 4 lžíce margarínu
• 220 g mozzarelly
• 1 lžička bílého pepře
• 1 lžička sušeného česneku
• 1 lžíce petrželky

Postup

1. Smíchejte máslo, margarín a mozzarellu.
2. Podle chuti přidejte pepř a česnekový prášek. Pokračujte v míchání.
3. Přidejte petržel a pomazánka je hotová.