TOP 3 dietní recepty z cukety

Cuketa je skvělá zelenina, protože obsahuje minimální množství kalorií. Navíc je bohatá na spoustu vitamínů a minerálních látek. Tuto zeleninu si navíc můžete velice jednoduše vypěstovat na zahrádce. Není náročná na údržbu a roste poměrně rychle. Jak už u zeleniny se šlupkou bývá, tak nejvíce zdravý prospěšných látek se skrývá právě ve slupce, takže ať Vás ani nenapadne loupat cuketu jako okurku! V oblasti hubnutí je skvělou zbraní cukety, že obsahuje velké množství vlákniny, takže Vás dobře nasytí a oddálí pocit  hladu. Díky vláknině také čistí trávicí ústrojí. Proto si myslím, že je důležité se z této zeleniny naučit připravovat chutné recepty. Dnes Vám tedy ukáži své top 3 dietní recepty z cukety.

1. Cuketové mini pizzy

Ingredience:

  • 1 střední cuketa
  • Olivová olej
  • Rajčatové pesto a nebo kečup
  • Sůl, pepř
  • 1/2 light mozzarelly

Postup přípravy:

Nakrájíme cuketu přibližně na půlcentimetrové plátky.  Rozpálíme pánev BEZ oleje. Obě strany každého plátku lehce potřeme olivovým olejem. Dále lehce osolíme a opepříme. Vložíme na pánev opékáme přibližně 2 minuty. Následně jednotlivé plátky potřeme pestem nebo kečupem a posypeme je nastrouhanou mozzarellou. Pečeme další přibližně 1 minutu na nízkou teplotu.  Dejte si pozor, aby Vám sýr nespadl mimo cuketu a nezačal se připalovat. Na možnou interpretaci výsledku se můžete podívat na obrázku níže:

Zdroj: https://www.skinnytaste.com/
Zdroj: https://www.skinnytaste.com/

Myslím si, že velice jednoduchý recept, který bude chutnat celé Vaší rodině. Možné modifikace jsou například s přidáním česneku a nadrobno nakrájených rajčat místo kečupu/pestu. Věřím, že si tento recept oblíbíte. Dobrou chuť!

2. Pánev s cuketou a balkánským sýrem

Ingredience:

  • 1 stroužek jemně nasekaného česneku
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 cuketa nakrájená na kostičky
  • 1 velké rajce nakrájené na malé kostičky
  • 1/2 cibule nakrájené na tenké plátky
  • 1 polévková lžíce čerstvého nebo sušeného koriandru
  • 1 polévkové lžíce pálivé červené papriky
  • 100g Balkánského sýra
  • Šťáva z půlky limetky
  • Sůl, pepř

Postup přípravy:

Utřeme česnek v oleji a směs dáme na rozpálenou pánev. Stále mícháme. Přibližně po 1 minutě přidejte nakrájenou cuketu a vařte přibližně další 3 minuty nebo dokud mírně nezměkne. Posléze přidejte nakrájené rajče, cibuli a vařte další 3 minuty. Nezapomeňte celou směs osolit a opepřit. Po dokončení směs nasypte do mísy. Přidejte šťávu z limetky, koriandr, Balkánský sýr, pálivou červenou papriku a vše dobře smíchejte.

panev-s-cuketou-a-balkanskym-syrem

Opět jídlo, které máte hotové během 10 minut. Podobnou rychlou a zdravou večeři jen tak nenajdete! Vyzkoušejte tento recept a dejte vědět do komentářů jak Vám ochutnal. Osobně ho mám velice rád. Dobrou chuť!

3. Cuketové „masové“ kuličky

Ingredience:

  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 cuketa nakrájená na kostičky
  • 1 lžička bylinkové soli
  • Černý pepř
  • 1 střední cibule
  • 3 stroužky utřeného česneku
  • 1 šálek vařených fazolí
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
  • 1 šálek celozrnné strouhanky

Postup přípravy:

Předehřejte trouby na 250 stupňů a připravte si na plech pečící papír. Rozehřejte půl lžíce olivového oleje na pánvi na střední žár. Na rozpálenou pánev přidejte cuketu a zalijte jí 250ml vody. Dochutíme solí a pepřem a vaříme za občasného míchání do měkka. Přibližně 10 – 15 minut. Po uplynutí této doby přidejte další 1/2 lžíce olivového oleje spolu s cibulí a česnekem. Vaříme další 3 minuty.

V mixéru si rozmixujete fazole spolu s petrželkou. Směs by neměla být pyré, ale měla by být nahrubo rozmixovaná.

Následně přidejte směs z pánve a ještě lehce promixujte. Z výsledné směsi „uplácáme“ krásné kuličky. Pomůžeme si celozrnnou strouhankou, aby se nám kuličky dobře dělaly. Následně kuličky vyskládáme na připravený plech s pečícím papírem. Poté vložíme do trouby a pečeme přibližně 25 – 30 minut. Jako příloha se hodí například brambor. Skvělá je také nějaká BBQ omáčka, do které pak můžete kuličky namáčet.

Zdroj:https://www.skinnytaste.com/
Zdroj:https://www.skinnytaste.com/

Tento recept je již trošku složitější a i časově náročnější. Nicméně si i tak myslím, že stojí za vyzkoušení, protože se jedná o opravdovou delikatesu. Dobrou chuť!

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.