Jak konzumovat lněné semínko? Je zdravé? Info a recepty v našem článku

Sice vás asi nejvíce zajímá, jaké má lněné semínko léčebné účinky.

Ovšem nejprve vám představíme len jako takový.

Víte o tom, že se používá i jako léčivo, a to už od roku 5 000 př. n. l.?

Jíst se dá jak syrové, tak i opražené. Ideální však je v rozemleté formě.

Co všechno vám dokáže lněné semínko nabídnout?

Jaké jsou jeho benefity?

Jaký vliv má na zdraví?

Jedná se o jednoletou bylinu rostoucí v Evropě, Asii a Středomoří.

Lněná semena jsou zlatožlutá až červenohnědá.

Obsahují fytoestrogeny, které jsou podobné hormonu estrogen.

Dostáváme se konečně k té hlavní otázce. Jaké má tedy lněné semínko účinky?

Používá se při zácpě, poškození tlustého střeva v důsledku nadužívání projímadel, průjmu, zánětu sliznice tlustého střeva a syndromu dráždivého tračníku.

Dále má pozitivní vliv na vředy ve sliznici tlustého střeva, zánět sliznice žaludku a zánět tenkého střeva.

Lněné semínko se doporučuje mimo jiné i pacientům s poruchami srdce, vysokou hladinou triglyceridů, vysokým cholesterolem a vysokým krevním tlakem.

V neposlední řadě nachází uplatnění u lidí s onemocněním koronárních tepen a metabolickým syndromem. 

Lněná semínka jsou dobrým zdrojem vlákniny a omega-3 mastných kyselin, a proto je často spojováno lněné semínko a hubnutí.

Vlákninu najdete hlavně ve slupkách.

Ideální je dát si semínka před jídlem, protože se budete cítit méně hladoví, a tím pádem vám postačí menší porce. Přestanete se přejídat a tělesná hmotnost začne klesat.

Vláknina také váže cholesterol ve střevech a zabraňuje tak jeho vstřebávání.

Semínka podporují tvorbu krevních destiček, zajišťují lepší srážlivost krve, zlepšují funkci ledvin, snižují hladinu cholesterolu a pozitivně působí na otoky.

Doporučují se i onkologickým pacientům, zejména ženám s rakovinou prsu a dalšími druhy rakoviny, které potřebují ke svému rozšiřování estrogen. Tělo totiž rozkládá lněná semínka na chemické látky zvané lignany, jež jsou podobné ženskému hormonu estrogen. Lignany zpomalí postup rakoviny, neboť v určitých chemických reakcích soutěží s estrogenem a jsou silnější než přirozené estrogeny. 

Podívejte se na porovnání síly sezamu, lnu, slunečnice a chia semínek: 

Jaký má lněné semínko vliv na člověka?

V první řadě záleží na tom, jaké zdravotní potíže vás trápí, protože na některá onemocnění působí lněná semínka lépe, na některá vůbec nijak.

Podobně jako lněné semínko, tak i třeba pšeničné otruby mají pozitivní vliv na organismus. O pšeničných otrubách se dočtete zase v tomto článku.

Cukrovka

Lněné semínko dokáže snížit hladinu cukru v krvi u pacientů s cukrovkou 2. typu. Zajímavou vědeckou studii zaměřující se na dané téma najdete pod tímto odkazem.

Uvádí se, že účinky se dostaví po 12 týdnech jeho konzumování.

Vysoký cholesterol

Výrobky z lněného semínka, jako jsou lněné semínko mleté, odvar z lněného semínka, chleba a muffiny (viz recepty výše), snižují celkový cholesterol o 5 až 15 % a „zlý“ LDL cholesterol o 8 až 18 %.

Vysoký krevní tlak

Pokud si dáváte semínka denně po dobu alespoň 6 měsíců a trpíte vysokým krevním tlakem, zaznamenáte jeho snížení.

Bolest prsou

Ženy se potýkají s nepříjemnými bolestmi prsou na začátku menstruačního cyklu, ovšem po 3 měsících užívání semínek se bolesti začnou vytrácet.

Autoimunitní porucha

Lněné semínko také zlepšuje funkci ledvin u lidí s autoimunitní poruchou.

Hubnutí

Jestliže chcete hubnout a hledáte způsoby, jak proces co nejvíce podpořit, vyzkoušejte denně jíst alespoň 30 gramů lněných semínek po dobu minimálně 12 týdnů.

Lněné semínko a jeho vliv na zdraví

Jsou i další nemoci, na které se doporučuje lněné semínko. Zdraví máte jen jedno, a tak to určitě stojí za vyzkoušenou, pokud vás trápí:

  • zvětšená prostata,
  • rakovina prsu,
  • onemocnění srdce,
  • kolorektální karcinom,
  • zácpa,
  • hemodialýza,
  • syndrom dráždivého tračníku,
  • menopauza,
  • metabolický syndrom,
  • onemocnění jater,
  • prediabetes,
  • rakovina prostaty,
  • akné,
  • porucha pozornosti a hyperaktivita,
  • zánět močového měchýře,
  • divertikulitida,
  • poškození tlustého střeva z projímadel,
  • ekzém,
  • lupénka. 

Jak lněné semínko konzumovat?

Už víte, k čemu všemu slouží lněné semínko. Jak konzumovat tento přírodní zázrak, abyste z něj dostali do těla maximum?

Pokud nejsou semínka správně žvýkána, potom nemusí být dobře strávena a organismus si z nich tak nevezme ty důležité vitamíny.

Ideální je lněné semínko mleté, zvolit můžete také lněný olej, na kterém připravíte různé pokrmy.

V případě, že si koupíte celá lněná semínka, rozemelte je v mixéru a přidejte do jogurtu, ovesných vloček, cereálií, smoothie i pečených dezertů či chleba.

Nejvýživnější je konzumace syrových semínek, která se přidávají do pomazánek, kaší, cukroví i salátů. Jestliže je lehce opražíte, vynikne jejich specifická chuť, ale zase se tím sníží jejich výživová hodnota.

Jak je to s výživovými hodnotami?

Lněná semínka spadají do skupiny superpotravin. Obsahují vitamíny B1, B2, B3, B5, B6 a vitamín E. Dále jsou zdrojem vápníku, manganu, železa, hořčíku, draslíku, fosforu, selenu a zinku. Obsahují omega-3 mastné kyseliny.

100 g mletého lněného semínka obsahuje:

Bílkoviny 18 g
Sacharidy 0 g
Tuky 42 g
Vláknina 39 g
Vápník 225 mg

Pudink s chia a lněnými semínky

Jestliže se chcete během zimních dnů zahřát zdravým jídlem? Vyzkoušejte tento pudink.

Je bezlepkový a vhodný i pro lidi stravující se podle paleo pravidel. Je plný bílkovin, zdravých tuků a vlákniny.

Ingredience na pudink

  • 1 lžíce ghí, nebo kokosového oleje
  • 2 hrnky kokosového, nebo mandlového mléka
  • 3 lžíce chia semínek
  • 3 lžíce mletého lněného semínka

Ingredience na polevu

  • 4 lžíce nasekaných pekanových ořechů
  • 2 lžíce konopných semínek
  • 1/4 hrnku čerstvého bobulovitého ovoce

Postup

  1. V hrnci na mírném ohni rozehřejte ghí, potom do hrnce přidejte kokosové mléko, chia a lněná semínka.
  2. Dřevěnou vařečkou ingredience neustále míchejte, dokud pudink nebude hustý.
  3. Pudink nalijte do misky, přimíchejte případně sladidlo (viz níže).
  4. Ozdobte ho ořechy, konopnými semínky a ovocem.
  5. Pudink podávejte teplý.

NÁŠ TIP: Jestliže si chcete pudink trochu osladit, tak do něj přidejte buď 3 kapky stévie, nebo 1 lžíci kokosového cukru.

Recept na pudink s lněným semínkem
Zdroj: marksdailyapple.com

Banánové muffiny s lněnými semínky a čokoládou

Víte, že se dá i zdravě mlsat? Přidejte i lněné semínko. Recept na banánové muffiny si prostě zamilujete.

Ingredience

  • 1 a 3/4 hrnku mandlové mouky
  • 1/4 hrnku lněných semínek
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1/2 lžičky skořice
  • špetka soli
  • 2 středně zralé banány
  • 1 vejce
  • 1 lžíce roztaveného kokosového oleje
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 lžíce neslazeného mandlového mléka
  • čokoláda s obsahem alespoň 80 % kakaa nasekaná na kousky

Postup

  1. Předehřejte si troubu na 180 °C.
  2. V misce smíchejte mandlovou mouku, lněné semínko, jedlou sodu, skořici a sůl. Odložte misku stranou.
  3. V další misce smíchejte rozmačkaný banán, vejce, kokosový olej, jablečný ocet, vanilkový extrakt a mandlové mléko.
  4. Suché ingredience přidejte do vlhkých a promíchejte tak, aby vzniklo hladké těsto.
  5. Přidejte kousky tmavé čokolády a pár si jich nechejte na ozdobení muffinů.
  6. Připravte si formy na muffiny a naplňte je do 3/4.
  7. Pečte 20 až 23 minut. 
Výtečný recept na muffiny s lněným semínkem
Zdroj: ambitiouskitchen.com

Lněný chleba

Jestliže nechcete jíst klasické pečivo, nahraďte ho za lněný chleba s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem sacharidů. Vhodný je i pro celiaky, protože neobsahuje lepek.

Ingredience

  • 2 hrnky lněného semínka
  • 5 vaječných bílků
  • 3 vaječné žloutky
  • 5 lžic kokosového, nebo olivového oleje
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • 1 lžička soli
  • 1/2 hrnku vody
  • 2 lžíce jablečného octa

Postup

  1. Předehřejte si troubu na 180 °C.
  2. Z vaječných bílků ušlehejte sníh.
  3. Zvlášť v misce smíchejte lněná semínka, prášek do pečiva, sůl a olej.
  4. Přidejte žloutky, vodu a jablečný ocet.
  5. Do těsta pomalu vmíchávejte sníh z bílků.
  6. Těsto nalijte do formy na chleba vyložené papírem.
  7. Lněný chleba pečte 30 minut. 
Skvělý recept na chleba s lněným semínkem
Zdroj: divaliciousrecipes.com

Odvar z lněného semínka

V hubnoucím programu se doporučuje odvar z lněného semínka. Vždy ho pijte denně po dobu 2 týdnů, a potom ho na 2 týdny vysaďte. Takový cyklus dodržujte 3 měsíce, a pak si dejte 1 měsíc od odvaru přestávku.

Ingredience

  • 2 lžíce lněných semínek
  • 3 hrnky vody

Postup

  1. Do hrnce dejte lněná semínka s vodou.
  2. Vařte odvar zhruba 10 minut na mírném ohni.
  3. Potom ho nechejte vychladnout. 

Další zajímavé tipy

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.