Připravte si dietní pizzu! Máme pro vás 6 receptů

Pizza je oblíbený italský pokrm.

Připravuje se pečením a skládá se z tuhého těsta, rajčatového základu a mozarelly.

Přidat si však můžete i další ingredience podle chuti.

Pokud jste však v hubnoucím režimu, těsto na pizzu obsahuje mouku, která se při redukci hmotnosti nedoporučuje.

Nechcete si však pizzu odpírat?

Připravte si zdravou pizzu podle některého z našich receptů. 

Zdravá pizza z celozrnné mouky

Ideální náhradou za bílou mouku je celozrnná. Připravují se z ní různé dietní pochoutku, nikoliv jen zdravé těsto na pizzu. Třeba ke snídani si můžete dát lívance z této mouky. Inspirujte se například těmito recepty na fitness lívance.  

Ingredience

• 200 g celozrnné mouky
• 1 lžička sušeného droždí
• 125 ml teplé vody
• 200 g rajčatového pyré
• hrst cherry rajčat, nakrájených na polovinu
• 1 velká cuketa, nastrouhaná na tenké plátky pomocí škrabky
• 25g mozzarelly, roztrhané na kousky
• 1 lžička kapar ve slaném nálevu
• 8 zelených oliv, nahrubo nasekané
• 1 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce nakrájené petrželky

Postup

1. Smíchejte mouku a droždí se špetkou soli. Přilijte vodu a vypracujte měkké těsto.  Poté si posypte pracovní desku moukou a rozválejte těsto do kruhu o průměru cca 30 centimetrů. Těsto dejte na plech vytřený olejem.  
2. Po těstu rozetřete rajčatové pyré, a to až úplně do okrajů. Celozrnnou pizzu ozdobte cherry rajčaty a cuketou, nakonec i mozzarellou. Smíchejte kapary, olivy a česnek. I tuto směs dejte na pizzu. Pokapejte ji rovnoměrně olejem, nechejte ji stát zhruba 20 minut.
3. Mezitím si rozehřejte troubu na 240 °C.
4. Po 20 minutách vložte fitness pizzu do trouby a pečte ji zhruba 10 až 12 minut. Jakmile začnou okraje hnědnout, vytáhněte ji. Nakonec ji posypte petrželkou a podávejte. 

Fitness pizza ze špaldové mouky

Svým složením je výjimečná špalda. Vyznačuje se ořechovou chutí, v porovnání s ostatními druhy obilí i větší jemností. Zdravá pizza ze špaldové mouky vám opravdu zachutná.

Ingredience

• 1 a 1/4 hrnku špaldové mouky
• 1/4 hrnku lněných semínek
• 1/2 hrnku vody
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička medu
• špetka mořské soli
• ingredience na pizzu podle chuti

Postup

1. Vyložte si plech pečicím papírem.
2. Ve velké misce si smíchejte mouku, lněná semínka a sůl. Zvlášť v misce smíchejte vodu, olej, med a sůl.
3. Nalijte mokrou směs do suchých surovin a promíchejte těsto vidličkou. Jakmile se začne těsto na vidličku příliš lepit, hněťte ho rukama, a to asi 2 minuty.
4. Těsto rovnoměrně rozprostřete na plech. Dejte na něj rajčatové pyré, šunku, sýr, prostě suroviny, na jaké máte chuť. Špaldová zdravá pizza se peče zhruba 10 minut v troubě předehřáté na 220 °C.

Zdravá květáková pizza

Pokud se řekne dietní pizza, spoustu lidí napadne jako první květákové těsto. Květák jako takový je velice prospěšná zelenina, která má blahodárný vliv i na celkové zdraví člověka. Uvařte si i další pokrmy díky našim receptům z květáku.

Ingredience

• 1 květák
• 1/2 hrnku rozdrcené mozzarelly
• 1/4 hrnku nastrouhaného parmezánu
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky česneku
• 2 vejce

Postup

1. Předehřejte si troubu na 220 °C. Vyložte plech pečicím papírem.
2. Květák si rozdělte na růžičky a rozsekejte je v kuchyňském robotu. Vezměte si kuchyňskou utěrku, do ní dejte rozdrcený květák a vytlačte z něj přebytečnou vodu.
3. V misce smíchejte květák s mozzarellou, parmazánem, oreganem, solí, česnekovým práškem a vejci. Těsto dejte doprostřed plechu a rozprostřete jej do kruhu připomínající pizzu. Tato domácí zdravá pizza se peče 20 minut.
4. Poté těsto z trouby vytáhněte, dejte na něj rajčatový podklad a všechny ingredience, které máte rádi, a pak pizzu dejte ještě na 10 minut zapéct.

Objevte podobné tipy

Výborné smoothie s proteinem v 20 receptech

Michaela Škubáková

3. 03. 2020

Hledáte inspiraci na nejlepší recepty na vánoční cukroví s kokosem? Inspirujte se!

Barbora Doležalová

7. 10. 2021

Nejlepší zdravé recepty na kuřecí saláty. Nechte se inspirovat!

Veronika Tomíčková

12. 02. 2021

Nejlepší fitness recepty z brokolice na jednom místě. Vyzkoušejte s námi tyto zdravé a snadné varianty

Barbora Doležalová

28. 06. 2021

Cuketová dietní pizza

Stejně jako se dělá pizza z květáku, tak se namísto něj používá i cuketa. Nepotřebujete žádnou mouku, což během redukční diety určitě oceníte.

Ingredience

• 3 středně cukety, nebo asi 4 hrnky strouhané cukety
• 1 velké vejce
• 2 stroužky česneku
• 1/2 lžičky sušeného oregána
• 3 hrnky drcené mozzarelly
• 1/2 hrnku strouhaného parmazánu
• 1/4 hrnku kukuřičného škrobu
• špetka soli
• čerstvě mletý černý pepř
• 1/4 hrnku rajčatové omáčky na pizzu
• salám
• bazalka na ozdobu

Postup

1. Předehřejte troubu na 220 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. Cukety nastrouhejte. Pomocí tenké látky z ní vymačkejte veškerou vodu.
3. Poté dejte cuketu do velké misky a smíchejte ji s vejcem, nastrouhaným česnekem, oreganem, 1 hrnkem mozzarelly, parmazánem, kukuřičným škrobem, solí a pepřem. Vypracujte ze směsi těsto.
4. Těsto dejte na připravený plech. Vložte ho do trouby a pečte asi 25 minut.
5. Krustu vytáhněte, dejte na ni rajčatovou omáčku, zbývající mozzarellu, salám a další ingredience podle chuti. Ještě dejte pizzu na dalších 10 minut do trouby.
6. Jakmile je zdravá pizza z cukety hotová, ozdobte ji bazalkou a podávejte. 

Dietní pizza z mozzarelly

I z mozzarelly se dá udělat těsto na zdravou pizzu, a to bez jakýchkoliv sacharidů. Pokud tedy snižujete sacharidy na minimum, abyste se dostali do ketózy, ani tak si nemusíte pizzu odpírat. Přečtěte si více informací o tom, proč je ketodieta novým hitem hubnutí.

Ingredience

• 170 g rozdrcené mozzarelly
• 5 lžic másla
• 1/2 hrnku mandlové mouky
• 1/4 hrnku kokosové mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• 1/4 lžičky soli
• 1 velké vejce

Postup

1. Posypte si pracovní desku trochou mandlové mouky.
2. Na mírném ohni v hrnci roztavte sýr a máslo, dokud se jednotlivé ingredience nespojí.
3. Hrnec odstavte a přidejte k rozpuštěnému máslu a sýru mandlovou mouku, kokosovou mouku, prášek do pečiva, sušený česnek a sůl. Přidejte také vejce a všechno důkladně promíchejte, dokud nevznikne těst.
4. Dejte si těsto na pracovní desku posypanou mandlovou moukou a hněťte ho. Jestliže se vám zdá ještě příliš lepkavé, přidejte lžíci mandlové mouky a opět těsto hněťte.  
5. Pak z něj udělejte kruh a těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem.
6. Dejte ho do trouby na 220 °C a pečte 10 až 15 minut.
7. Poté těsto vytáhněte, potřete ho rajčatovým pyré a na něj dejte další ingredience, jaké máte rádi, posypte sýrem a nechejte pizzu ještě zapéct na 5 až 10 minut.
8. Zdravá pizza z mozzarelly se podává ještě teplá.  

Fitness pizza z jogurtu

Když se řekne fit pizza, tak si každý představí těsto bez mouky, přitom se dají použít i zdravější alternativy mouky, jako je například již zmíněná celozrnná. Přidejte k ní jogurt a dostanete vláčné a lahodné těsto na pizzu.

Ingredience

• 1 hrnek celozrnné mouky
• 1 a 1/4 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 3/4 hrnku řeckého jogurt

Postup

1. Předehřejte si troubu na 220 °C.
2. Suché ingredience smíchejte v misce, poté do nich přidejte řecký jogurt a všechno důkladně promíchejte. Pokud bude těsto příliš lepkavé, přidejte ještě pár lžic celozrnné mouky.
3. Vytvořte si z těsta kouli.
4. Vyložte si plech pečicím papírem, dejte na něj těsto a rozprostřete ho do kruhu.
5. Dietní těsto na pizzu dejte péct na zhruba 15 minut do trouby.
6. Poté ho vyjměte, dejte na něj rajčatový základ a další ingredience, které máte rádi. Posypte pizzu sýrem a dejte ji ještě na chvíli zapéct, dokud se sýr neroztopí.
7. Zdravá pizza z jogurtu vám opravdu zachutná. 

Domácí rajčatový základ na pizzu

Už víte, z jakých surovin se peče zdravá pizza. Receptů najdete výše hned několik, přičemž v některých je celozrnná mouka, v jiných se mouka neobjevuje vůbec.

Jestliže si nechcete kupovat konzervované rajčatové pyré či přímo již připravený základ na pizzu, udělejte si ho také doma, není to nic složitého.

Co tedy budete potřebovat?

Ingredience

• 2 hrnky drcených rajčat
• 1 lžíce mletého česneku, nebo 1 lžička sušeného česneku
• 1 lžička sušené bazalky
• 1 lžička oregana
• 1/2 lžičky tymiánu
• 1 lžička medu (nemusí být)
• 1 lžička červeného vinného octa

Postup

1. Příprava rajčatového základu je ještě jednodušší než některý výše uvedený recept na zdravou pizzu. Prostě všechny ingredience smícháte a rozmixujete.
2. Dobrou chuť.