TOP 5 zdravých receptů na vánoční cukroví

0 15086

Vánoce a zdravá strava? To na první pohled nejde zrovna moc k sobě…

Zbavte se konečně výčitek za snědení každého, i toho nejmenšího kousku cukroví!

Přesvědčte se na vlastní chuťové pohárky, že zdravé vánoční cukroví bez cukru může být nečekaně chutné.

Máme pro vás zdravé recepty na vánoční cukroví, které nevyžaduje žádnou speciální zručnost a které připravíte z dnes již dobře dostupných surovin.

A co víc, i tradiční české cukroví jde připravit mnohem zdravěji!

Budete moci o letošních Vánocích mlsat konečně bez obav, že se svátky na vaší postavě neblaze podepíšou.

Zdravé cukroví pečené i nepečené totiž není žádná věda!

1. Klasické: Celozrnné vanilkové rohlíčky

Také si nedovedete Vánoce představit bez jedinečných vanilkových rohlíčků? I když se snažíte stravovat zdravě, nemusíte se o tuto dobrotu připravit!

Ingredience

  • 250 g celozrnné pšeničné mouky
  • 50 g kukuřičné mouky
  • 50 g třtinového cukru
  • 100 g mletých ořechů
  • 100 g másla
  • 1 žloutek
  • 1 balíček vanilkového cukru (nikoli vanilinového)
  • citronová kůra

Postup přípravy

Ze všech ingrediencí vypracujte těsto, které nechejte odležet, nejlépe do druhého dne. Těsto rozdělte na 4 díly a z každého vyválejte dlouhý cop. Ten nakrájejte na malé, stejně velké dílky a z nich tvořte rohlíčky, které pečte na 170 stupňů.

Vánoční cukroví - zdravé vanilkové recepty

Můj tip

Pokud pečete vanilkové rohlíčky opravdu ve velkém množství, potom si pořiďte speciální formu, díky níž ušetříte při pečení spoustu času.

2. Oblíbené: Dietní linecké cukroví

Linecké cukroví je opravdovým symbolem Vánoc, ale zároveň také hrozbou pro vaši linii. Vyzkoušejte proto zdravou variantu, která co do chuti nijak nezaostává!

Ingredience

  • 150 g hladké celozrnné mouky
  • 100 g hladké sójové mouky
  • 100 g sezamového oleje
  • 50 g agávového sirupu
  • citronová kůra
  • voda dle potřeby

Postup přípravy

Ze všech ingrediencí vypracujte vláčné těsto, které následně zabalte do potravinářské folie a nechejte jej několik hodin odpočinout (můžete je zde nechat i do druhého dne). Těsto vyválejte na plát silný zhruba 4 milimetry a vykrajujte z něj různé tvary. Vykrojené cukroví opatrně pokládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v rozehřáté troubě na teplotu 170 stupňů. Linecké cukroví nechejte několik týdnů odležet a poté je namažte neslazenou, nejlépe domácí marmeládou.

Dietní linecké cukroví recepty

Můj tip

Pro ozvláštnění můžete linecké cukroví ozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou.

3. Netradiční: Pikantní zázvorové sušenky

A co takhle jednou vyzkoušet méně tradiční recept? Zázvorky si vás jistě získají svou nezvyklou chutí a zařadí se na váš repertoár nejoblíbenějších zdravých receptů na vánoční cukroví!

Ingredience

  • 150 g pohankové mouky
  • 3 lžíce medu
  • 60 g másla
  • 2 cm kořene zázvoru
  • 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva

Postup přípravy

V míse smíchejte mouku a prášek do pečiva. Přidejte oloupaný, nadrobno nastrouhaný zázvor, med a máslo, které můžete předem rozpustit. Těsto dobře vypracujte a tvořte z něj malé kuličky, které vyskládejte v dostatečných rozestupech na plech vyložený pečicím papírem. Kuličky mírně rozmáčkněte a pečte je na v rozehřáté troubě na 180 stupňů zhruba čtvrt hodiny.

Dietní zázvorové sušenky recept

Můj tip

Zázvorové sušenky vám skvěle poslouží jako netradiční vánoční dárek. Dejte pár kousků do pěkné dózy a výborné překvapení je na světě!

4. Nepostradatelné: Kokosové kuličky mnoha chutí

Kokosové kuličky jsou většinou hrozbou pro linii nejen kvůli vysokému obsahu cukru, ale také piškotům, které se k jejich přípravě většinou používají. Jde to však i jinak, navíc mnohem nápaditěji!

Ingredience

  • 150 g mandlí
  • 45 g rozinek
  • 1 čajová lžička skořice
  • strouhaný kokos
  • chilli koření dle chuti (nemusí být)
  • troška rumu (nemusí být)

Postup přípravy

Mandle a rozinky namočte na jeden den do vody. Poté mandle oloupejte a spolu s rozinkami je nechejte krátce oschnout na papírové utěrce. Následně mandle a rozinky rozmixujte na jemnou hmotu. Přidejte skořici a strouhaný kokos tak, aby se ze směsi daly tvarovat kuličky. Do třetiny hmoty můžete přidat kakao, do další třetiny špetku chilli koření a do zbytku trošku rumu. Ze směsi tvarujte malé kuličky a obalujte je v kokosu, skořici nebo kakau.

Kokosové kuličky dietní recept

Můj tip

Pro odlišení jednotlivých druhů můžete použít různé barvy papírových košíčků.

5. Bleskurychlé: Plněné datle v čokoládě

Chcete na poslední chvíli připravit ještě jeden druh cukroví, ale už se vám nechce zdlouhavě péct? Pak vyzkoušejte plněné datle, kterými jistě nepohrdnete během celého roku.

Ingredience

  • 30 celých mandlí
  • 30 datlí
  • 1 tabulka kvalitní hořké čokolády
  • kousek másla
  • třtinový cukr podle chuti

Postup přípravy

Mandle dejte do misky a zalijte je vroucí vodou. Až slupka změkne, mandle oloupejte. Mezitím si ve vodní lázni rozpusťte vysokoprocentní čokoládu. V případě potřeby přidejte lžíci třtinového cukru. Mezitím do každé datle dejte jednu mandli. Datle napíchnuté například na párátko namáčejte v rozpuštěné čokoládě a nechejte je vychladnout na mřížce nebo pečicím papíru.

Vánoční datle v čokoládě recept

Můj tip

Datle můžete před zaschnutím čokolády posypat strouhaným kokosem, nebo je obalit v pomletých oříšcích. A podobným způsobem můžete připravit i sušené švestky nebo meruňky.

Další užitečné tipy na zdravé vánoční cukroví

  • I své oblíbené rodinné recepty na vánoční cukroví můžete trochu „ozdravit“. Prostě část klasické mouky nahraďte celozrnnou, nebo špaldovou moukou. Nejprve začněte s menší dávkou těsta a posléze, až zjistíte ten ideální poměr, můžete dávku zdvojnásobit.
  • Také zkuste postupně nahradit nezdravý rafinovaný cukr vhodnějším cukrem třtinovým. Použít můžete i med nebo sáhněte po sladkých sirupech, kterých existuje nepřeberné množství (agávový, rýžový, datlový apod.). Sirupy dodají cukroví zajímavou, netypickou chuť.

Budu rád, když se s ostatními podělíte v komentářích o své vyzkoušené recepty na zdravé vánoční cukroví. Ať Vám šmakuje 🙂



Žádné komentáře

Zanechte odpověď