TOP 3 nejlepší recepty z brokolice

Brokolice patří k jednomu z nejzdravějších druhů zeleniny vůbec. Od mládí mám však na  brokolici špatné vzpomínky, protože nám byla občas servírovaná v jídelnách a upřímně řečeno to pravděpodobně nemělo s brokolicí nic společného. Domnívám se, že i spousta z Vás má podobné zkušenosti, a proto jste jako já brokolici zanevřeli. Chtěl bych Vám dnes ukázat 3 zdravé recepty s brokolicí, které budou obsahovat spoustu bílkovin a zdravých vitamínů. Troufám si říct, že určitě změní Vás pohled na brokolici. Nechte si chutnat!

1. Kuře na sezamu s brokolicí

Ingredience:

• 3 – 4 růžičky brokolice
• 1x bílek
• 1/2 polévkové lžíce mořské soli
• 500g kuřecích prsou(můžete samozřejmě použít více nebo méně dle potřeby)
• 1x lžíce olivového nebo kokosového oleje
• 1x nakrájená červená paprika
• 2x nakrájené jarní cibulky (zvlášť bílou a zelenou část)
• 1x utřený stroužek česneku
• 1,5 čajové lžičky medu
• 2x lžíce sezamových semínek
• 3x lžíce sojové omáčky

Postup přípravy:

1. Uvaříme brokolici – vložíme brokolice do vody a tu přivedeme k varu. Poté ztlumíme plamen a necháme ještě minutu vařit. Poté brokolici vyndáme a procedíme přes sítko.

2. Než se brokolice začne vařit tak smícháme sůl, bílek a sojovou omáčku dohromady. Smícháme s kuřetem. Rozpálíme pánev s olivovým/kokosovým olejem a přidáme naložené kuře. Pečte dozlatova cca 3 – 4 minuty. Poté hotové kuře nasypejte do mísy stranou.

3. Přidejte lžičku olivového/kokosového oleje a na rozpálené pánvi osmahněte papriku a jarní cibulku(pouze bílou část!). Stále míchejte. Po cca 1,5 minutě přidejte česnek a ještě minutu za snížené teploty vařte.

4. Přidejte kuře zpět do pánve společně s medem a sezamovými semínky. Míchejte na pánvi přibližně 2 minuty. Na závěr přidejte brokolici a zelenou část jarní cibulky. Důkladně promíchejte a můžete servírovat. Jako vhodná příloha se hoří rýže.

Myslím si, že toto jídlo Vás naprosto dostane a budete si ho vařit stále dokola. Celá jeho příprava Vám nezabere víc než 20 minut. Jedná se o zdravější verzi receptu ze staré čínské kuchyně. Přeji dobrou chuť!

2. Pečená brokolice s parmezánem

Ingredience:

• 1x celá brokolice rozdělená na cca 10 růžiček
• 4x utřené stroužky česneku
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 1x citrónová šťáva z 1/2 – 1/4 citrónu
• 50 – 100g strouhaného parmezánu
• sůl / pepř

Postup přípravy:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Připravte si plech a na něj rozložte pečící papír. Rozkrájejte celou brokolici na menší růžičky a smíchejte s utřeným česnekem, solí, pepřem a olivovým olejem.

2. Pečte přibližně 20 – 25 minut. Po vyjmutí z trouby ihned přidejte nastrouhaný parmezán a připravenou citrónovou šťávu. Toto jídlo nepotřebuje přílohu, takže můžete jíst prostě jen tak.

Sami vidíte, že toto jídlo je velice snadné a nezabere Vám příliš času. Nejvíce časově náročné je pečení v troubě, ale mezitím se můžete klidně věnovat jiným věcem. Věřím, že vám jídlo bude chutnat, a že ho zkusíte více než 1x. Malý tip: toto je skvělá příloha například ke grilovanému masu.

3. Zdravé hovězí maso s brokolicí

Ingredience:

• 1x plátek libového hovězího masa
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 3 stružky utřeného česnku
• 1x nakrájená šalotka
• 3x nakrájená jarní cibulka
• 6 růžiček brokolice
• 150ml vody
• 3 polévkové lžíce sojové omáčky
• 1/2 kávové lžičky zázvoru
• 1/2 polévkové lžíce červené mleté papriky

Postup přípravy:

1. Rozpalte oheň na pánvi a přidejte hovězí maso. Pečte zhruba 6-8 minut. Jakmile bude maso hotové, tak ho přesypáme z pánve do misky.

2. Na stejnou pánem přidejte česnek, šalotku, jarní cibulku. Na pánvi by Vám mělo zůstat trošku hovězí šťávy, kterou tam před přidáním surovin ponechejte. Vařte cca 1 minutu za stálého míchání na střední teplotu. Poté přidejte brokolici a vařte po dobu cca 5 minut.

3. Smíchejte vodu, sojovou omáčku, zázvor a mletou papriku. Tuto nalijte do pánve a míchejte zhruba další 3 – 4 minuty. Přidejte sůl/pepř podle chuti. Na závěr přidejte hovězí maso a vařte zhruba další 2 minuty. Podávejte s dušenou rýží nebo opékanými bramborami(Nesmaženými! Pečenými v troubě na pečícím papíře.).

Nádherně vypadající jídlo, které zajisté zpestří Váš každodenní jídelníček. Toto jídlo Vám nezabere více než 25 minut přípravy a navíc je zdravé! Vyzkoušejte tedy něco nového a dejte vědět do komentářů jak Vám chutnalo. Dobrou chuť!

Další zajímavé články